№ 35429427
6 мая
Работа в Зеленограде / Вакансии / Туризм, гостиницы, общественное питание / Начальник цеха

Начальник цеха кулинарных полуфабрикатов (пищевое производство Фабрика Кухни)

Марксистская, Москва, Нижегородская улица, 29/33
Опыт работы от 3 лет, сменный график работы
до 80 000 руб./месяц

Обязанности:

  • Производство кулинарных блюд и полуфабрикатов, в подчинении 30 чел.
  • Контроль остатков и движения сырья и полуфабрикатов, ведение установленной отчетности, подготовка и участие в инвентаризации.
  • Контроль персонала, расстановка персонала, расчет план-знания по участкам, ведение табелей, планирование графиков выхода.
  • Расчет заказов сырья, составление заявки, прием сырья, планирование отгрузки по заявкам, контроль отгрузки, контроль технологических процессов приготовления кулинарных полуфабрикатов и готовых блюд.
  • Ответственность за качество выпускаемой продукции и эффективное использование ресурсов.

Требования:

  • Знать специфику продукта, правила маркировки,
  • Опыт от 3х лет, среднее специальное или высшее образование в области Пищевого производства, Экономики.
  • Готовы рассмотреть кандидатов с опытом работы Шеф-поваром;
  • Знание порядка приготовления первых, вторых блюд, правила работы с технологическими картами,
  • Знание ПК.
  • Правила использования теплового и прочего технологического оборудования.

Условия:

  • График работы 2/2 с 08:00 до 20:00.
  • Заработная плата: фиксированный оклад в размере 60 000 рублей на руки+ ежемесячная премия в размере 20 000 рублей на руки.
  • Оформление по ТК.
  • Комплексное 2-х разовое бесплатное питание.
  • Место работы: м. Марксистская (10 мин на транспорте) или МЦК Нижегородская (7 мин. пешком)

контакты

Чтобы связаться с этим работодателемсоздайте резюме и откликнитесь на вакансию.


Оставьте ваши контакты для работодателей
Есть отличные компании, которые не размещают вакансии, но ведут подбор по открытым резюме − помогите им найти вас!

компания

Клиент SuperJob с 2007 года
Более 1000 сотрудников
Maison Dellos – Ресторанный Дом Андрея Деллоса, объединяющий гастрономические рестораны премиум-класса, сеть кафе домашней кухни «Му-Му», галерею «Турандот», центр эстетики и косметологии «Посольство красоты» и другие сервисы в Москве и Париже. Команда Maison Dellos – это почти 4 500 сотрудников, большая семья единомышленников, добивающихся успеха. Наша миссия – развитие традиций гастрономической культуры, повышение профессионального уровня индустрии гостеприимства, популяризация Art de vivre («искусства жить»). История компании началась в 1996 году, когда Андрей Деллос открыл в Москве свой первый ресторан «Бочка» с традиционной русской кухней. Среди уникальных проектов – рестораны «Шинок», «Казбек», «Турандот», «Матрешка», "Фаренгейт", "Волна", кондитерская «Кафе Пушкинъ». Самое известное заведение холдинга – ресторан «Кафе Пушкинъ», открывшийся в 1999 году. Он вошел в список 25 лучших ресторанов Европы и в сотню лучших ресторанов мира. С 1999 года развивается сеть кафе «Му-Му», быстро завоевавшая в Москве популярность. Сегодня в ее составе 36 кафе. В структуре холдинга – несколько сервисов: Dellos Catering, Dellos Delivery, Dellos Air. Еще одно подразделение – галерея «Турандот», объединяющая ювелирный бутик Buccellati, центр косметологии и эстетики «Посольство красоты», представительство косметического бренда Method Cholley, антикварную галерею «Турандот Антик», магазин антикварных редкостей «Сундук», цветочную галерею «Турандот». Maison Dellos – надежный работодатель, обеспечивающий конкурентоспособные условия работы. Мы будем рады сотрудничеству с профессионалами.

оценка сотрудников

6.6
Хорошо
64 оценки
42% рекомендуют компанию

похожие вакансии

  • Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью цеха. Тактическое управление процессами планирования…
    Высшее техническое (машины и технология литейного производства, литейное производство черных и цветных металлов). Требуемый…
  • ВчераМосква, Царицыно
    Проводить регулярные ежедневные собрания со сменой, детально анализировать проблемы за смену, ставить цели и задачи производства…
    Опыт руководства коллективом (не менее 70 человек). Высшее профильное образование. Опыт работы не менее 2-х лет в должности…
  • 10 маяМосква, Теплый Стан 
    Составление сменных заданий для рабочих и контроль их выполнения. Обеспечение выполнения производственных заданий, ритмичный…
    Опыт работы на мебельном производстве в аналогичной должности от 3-х лет обязательно. Полноценное знание технических процессов…
  • Будьте первым
    9 маяМосква
    Организация и контроль за соблюдением технологических параметров при производстве ЛС в соответствии с требованиями нормативной…
    Стаж работы в фармацевтической промышленности стерильные формы, производство ТЛФ, не менее 3 лет
  • 7 маяМосква
    Оперативное планирование и организация работы производства численностью от 30 человек. Курирование всего цикла выполнение заказа
    - с опытом работы начальником на металлообрабатывающем производстве или в смежных должностях, готовых вырасти до начальника цеха
  • 7 маяМосква
    Управление производственными процессами изготовления мебели по индивидуальным заказам (корпусная, массив дерева). Планирование…
    Умение "читать" конструкторскую документацию. Знания и опыт необходимые для успешной работы. Опыт работы в должности мастера…