6923896Обновлено 13 октябряБыл(а) в этом месяце


Работа в Зеленограде / Резюме / Топ-персонал / Заведующий производством
32 года (родился 03 августа 1987), cостоит в браке, есть дети
Зеленоград
Гражданство: Россия
Имя, телефон и почта будут доступны вам после авторизации
Связаться с кандидатом

Заведующий производством / Управляющий

полная занятость, готов к командировкам
По договорённости

Опыт работы 11 лет

    • сентябрь 2012 – работает сейчас
    • 7 лет и 2 месяца

    Заведующий производством

    Росинтер Ресторантс, Москва

    Обязанности:

    Работаю: заведующим производством ресторанного комплекса Шереметьево/зам.директора. Приготовление, доставка, разработка блюд, и т.д. для 8ми ресторанов,3х баров,6ти кофеин,1й раздачи в 400чел. Отчетность, документооборот, заказы у поставщиков, большой круг обязанностей. Достижения:Повышения уровня производства и прибыли, за счет уменьшения себестоимости рецептур блюд и сокращения расходов, товарооборота предприятия. Уменьшенье текучести кадров. Персонал в подчинении 50чел. /в одну смену 25чел.
    • сентябрь 2008 – июнь 2012
    • 3 года и 10 месяцев

    Шеф-повар

    ООО"Б. К. Накат",ООО"Норма", Зеленоград

    Обязанности:

    Карьера с повара, дальше старший смены, шеф повар, заведующий производством.

Знания и навыки

Профессиональные навыки:

Знания кухонь мира • Windows, MS Office, Internet - опытный пользователь • Restorator. • Компьютером хорошо владею и легко обучаемый! • 1С –частично. • общение с клиентами • поиск и составление новых блюд • заказ товара • составление технологических карт • ведение журналов необходимых на кухне • подбор и обучение персонала • Административная работа • Большой опыт банкетов и кейтиринга • Опыт управление персоналом до 30 человек Просто хороший человек... Компьютерные навыки и программы: CrunchTime, Time keeper, R-кипер,1С, World/excel/outlook Опытный пользователь современных технологий

Дополнительные сведения:

• Не курю, не пью, женат, имеются водительские права кат B, C. • Креативен, общителен, трудолюбив, с чувством юмора • Наличие автомобиля.

Иностранные языки

  • Английский язык — базовый

Водительские права

  • B — легковые авто
  • C — грузовые авто